Veselu pārtikas produktu tirgus (WFM) cenas ir nopelnījušas bioloģisko pārtikas preču veikalu ķēdei jocīgo iesauku “Visa nauda”. Lai gan pārtikas preču iepirkšana Whole Foods parasti nenogriež visu algu, tās cenas ir ievērojami augstākas nekā cenas, kas pieejamas citās pārtikas preču tirdzniecības vietās, vēsturiski par 10% līdz 20% vairāk. Tomēr kopš tā laika, kad preces iegādājās Amazon (AMZN), Whole Foods cenas pazeminājās.
Taustiņu izņemšana
- Kopš “Amazon” 2017. gadā to iegādājās, Whole Food ir lēnām zaudējis segvārdu “Whole Paycheck”. Agrāk, aptuveni 2015. gada laikā, Whole Foods produkti ir pārdoti par piemaksu, kas pārsniedz 20%, bet dažos - pat par 40%. produkti. Pavisam nesen Whole Foods cenas sniedza konkurējošajam Krogeram nelielu piemaksu, un tā produkcija tika piegādāta ar atlaidi.
Visu pārtikas produktu pagātne un tagadne
Pirms apspriežat iespējamos negatīvos aspektus par Whole Foods, ir svarīgi atzīmēt, ka Whole Foods ir bijis uzņēmējdarbības veiksmes stāsts, ko raksturo vienkārša reakcija uz mainīgajām patērētāju vēlmēm tirgū. Ķēde sākās kā viens veikals Ostinā, Teksasā, laižot tirgū stratēģiju, kā apmierināt patērētāju vēlmi tirgū pēc veselīgākas, bioloģiskas pārtikas.
Pat tad, kad uzņēmums 1992. gadā kļuva publisks, tā Cheif izpilddirektors (izpilddirektors) Valters Robs uzskatīja par optimistisku, ja ķēdei varētu būt 100 atrašanās vietas. Kopš 2019. gada Whole Foods bija gandrīz 500 atrašanās vietas.
Tomēr uzņēmumu ir smagi skāruši cenu pārkaršanas skandāli, un tam nav tāda paša dominējošā līmeņa, kāds tas iepriekš bija veselīgu, bioloģisku pārtikas produktu tirgū, jo arvien vairāk pārtikas preču veikalu ir ievērojami palielinājušas viņu piedāvāto bioloģisko pārtiku.
Bija laiks, kad Whole Foods bija vienīgais pārtikas veikals patērētājiem, kuri vēlējās bioloģiskos produktus. Tā tas vairs nav. Lai gan Whole Foods saglabā savu sākotnējā bioloģisko pārtikas preču veikala pozīciju, tas ir zaudējis lielu daļu ekskluzivitātes robežas organisko produktu jomā, un tas nopietni apdraud uzņēmuma peļņas normu un vispārējo finansiālo stabilitāti.
Visu pārtikas produktu iepriekšējās cenas
Bieži tiek uzdots jautājums par to, vai Whole Foods iepirkšanās ir ievērojami dārgāka nekā pārtikas preču iepirkšana citur. Agrāk par Whole Foods pieredzi bija jāmaksā ievērojama piemaksa. Iepriekš ir veikti vairāki pētījumi, kas pastāvīgi parāda, ka patērētāji par Whole Foods pārtikas precēm maksā vidēji vismaz par 10% līdz 20% vairāk, salīdzinot ar galvenajiem lielveikalu konkurentiem, piemēram, Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe's., Kroger (KR) vai Walmart (WMT).
2015. gada MarketWatch cenu salīdzināšanas pārbaude pārtikas preču veikaliem Sanfrancisko apgabalā, salīdzinot cenas starp Whole Foods, Trader Joe's, Safeway un Target, konstatēja Whole Foods cenas ievērojami augstākas visā pasaulē.
Banāni, kas ir galvenā patēriņa štāpeļšķiedru izstrādājumu nodaļa, Whole Foods maksā vidēji 99 centus par mārciņu, salīdzinot ar konkurentiem aptuveni USD 0, 70 līdz USD 0, 80 centiem par mārciņu. Zemesriekstu sviests, vēl viena liela štāpeļšķiedra, Whole Foods maksā gandrīz divreiz dārgāk nekā veikalā Safeway, 2, 69 USD pretstatā 1, 79 USD par 16 unces burku. Čedaras siers gandrīz divas reizes pārsniedza cenu Whole Foods - 58 centus par unci, salīdzinot ar konkurentiem vidēji 0, 35 USD par unci, turklāt nevienā no konkurējošajiem veikaliem maksa nebija lielāka par USD 0, 39 par unci.
Citā 2015. gada pētījumā, kas bija tieši salīdzināts starp Whole Foods bioloģiskajiem produktiem un Safeway parastajiem produktiem, tika atklāta zemāka vidējā maksa par Whole Foods iepirkšanos, tomēr ievērojama cenu atšķirība. Salīdzinājums starp 10 parasti pirktiem bioloģiskās lauksaimniecības izstrādājumiem Whole Foods bija USD 11, 55, salīdzinot ar 9, 56 USD kopsummu par tām pašām 10 parasto produktu vienībām Safeway.
Pārmērīgu cenu skandāls
2015. gada jūnijā Whole Foods Market kļuva par galveno pārmērīgu cenu skandāla uzmanības centrā Ņujorkā. Pilsēta sāka oficiālu zondi savā cenu noteikšanas praksē pēc vairākām pārbaudēm, kas notika vismaz piecus gadus atpakaļ un kurās konsekventi tika secināts, ka Whole Foods Market bija par lielu cenu klientiem.
Vienā izmeklēšanas daļā tika izskatīts saraksts ar 80 priekšmetiem, kas iegādāti no vairākām dažādām Whole Foods vietām ap Ņujorku. Katra no 80 precēm tika nosvērta, un katrā atsevišķā gadījumā Whole Foods uz iepakojuma marķētā svara bija kļūdains, un vairumā gadījumu neprecizitātes dēļ patērētāji tika pārmaksāti.
Pilsētas Patērētāju lietu departamenta komisārs situāciju raksturoja kā "vissliktāko pārmaksu maksu", ko departamenta inspektori jebkad bija redzējuši. Whole Foods jau ir sodīts par tādiem pārkāpumiem kā nodokļu iekasēšana par precēm, kas nav apliekamas ar nodokļiem, un kases skeneriem, kas precīzi nenosaka cenas, neizdevīgākā situācijā nonākot pie klienta. Par pēdējo lietu, kas nepieciešama Whole Foods, kad tas jau tiek atzīts par vienu no dārgākajiem pārtikas veikaliem apkārt, ir apsūdzības par apzinātu pārmaksu.
Pašreizējā cenu vide
Whole Foods saskaras ar pieaugošu un zemāku cenu konkurenci pašu spēlē, pārdodot bioloģisko pārtiku. Gandrīz katra pārtikas preču veikalu ķēde, ieskaitot pat lielāko diskontētāju Walmart, ir ievērojami palielinājusi bioloģisko pārtikas produktu piedāvājumu un parasti par zemākām cenām nekā Whole Foods.
Whole Foods cenas, salīdzinot ar pagājušo gadu, ir pazeminājušās vidēji par 2, 5%, atzina Morgan Stanely. Kopš Amazon izpirkšanas 2017. gadā Whole Foods premium cenas salīdzinājumā ar vienaudžiem ir samazinājušās. Lai gan prēmija kādreiz bija 20%, tā samazinājās tuvāk 12%. Morgans Stenlijs atzīmēja, ka Kroger tagad ir tikai par 27% lētāks nekā Whole Foods, salīdzinot ar vēsturisko 40% atlaidi.
Saskaņā ar Business Insider aptauju, Whole Foods un Kroger cenas saplūst. Faktiski Whole Foods produkcijas cena ir par 7% lētāka nekā Kroger's. Uzņēmuma Business Insider aptaujā tika noskaidrots, ka Whole Foods cenas Virdžīnijā bija tikai par 4% dārgākas nekā konkurentam Krogeram. Tikmēr Business Insider 2015. gada aptauja parādīja 40% piemaksu.
