Ja jūs meklējat ātru ņurdēšanu, atrodoties ceļā, vispiemērotākā iespēja ir ātrās ēdināšanas. Ātrās ēdināšanas restorāni gadu desmitiem ir bijuši liela mūsu kultūras sastāvdaļa, nodrošinot izsalkušiem cilvēkiem ātras maltītes, kas ir salīdzinoši lētas. Nav šaubu, ka McDonald's (MCD) ir viens no lielākajiem nosaukumiem nozarē ar ilgu inovāciju un zīmolu mārketinga vēsturi, kas ir gandrīz otrais.
Bet, mainoties patērētāju gaumei, restorāni, piemēram, McDonald's, turpina sekot līdzi pieprasījumam. Citi dalībnieki ir ieradušies tirgū, saskaņojot ātrās ēdināšanas ideju ar augstākas kvalitātes pārtikas izvēli. Kopā zīmoli, kas ietilpst šajā kategorijā, veido tirgus ikdienišķo segmentu.
Šajā rakstā apskatīta McDonald's un tās vieta nozarē, kā arī daži no tās lielākajiem konkurentiem gan ātrās ēdināšanas, gan ikdienas tirdzniecībā.
Taustiņu izņemšana
- McDonald's ir viena no lielākajām un pazīstamākajām ātrās ēdināšanas ķēdēm pasaulē. Privātpersonai piederošais Burger King ir McDonald's tuvākie konkurenti.Yum! Zīmoli pārvalda tādus nosaukumus kā Taco Bell, KFC un Pizza Hut ar vairāk nekā 49 000 vietām visā pasaulē.Subway ir lielākā restorānu ķēde pasaulē pēc lieluma, taču pārdošanas apjomi ir mainījušies kopš 2012. gada. Chipotle tika izveidota kā atskaites punkts no McDonald's ar 2006. gada IPO un piedāvā virkni meksikāņu iedvesmotu izvēlnes vienumu.
McDonald's: pārskats
Pirmo McDonald's restorānu San Bernardīno, Kalifornijā, 1948. gadā atvēra divi brāļi - Maurice un Richard McDonald -, kuri pārdeva savus hamburgerus izsalkušajiem cilvēkiem par katru 15 centiem. Šī ātrās ēdināšanas koncepcija, kas neļāva gaidīt darbiniekus, darbojās tik labi, ka pārtapa par franšīzes sistēmu. 1955. gadā pārdevējs Ray Kroc atvēra pirmo franšīzi De Plaines, Ilinoisas štatā, kur viņš atvēra korporāciju.
Kopš tā laika McDonald's ir paplašinājies, un tajā ir vairāk nekā 37 000 vietu vairāk nekā 100 valstīs. Ķēdes popularitāte pieauga sabiedrībai, kad uzņēmums 1962. gadā ieviesa slavenās zelta arkas kā savu logotipu un nākamajā gadā Ronaldu Makdonaldu.
Kas ir izvēlnē?
Sākumā kā vienkāršs hamburgeru, frī kartupeļu, milkshakes un bezalkoholisko dzērienu piedāvājums, restorāna ēdienkarte paplašinājās, iekļaujot populārus priekšmetus, piemēram, Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets un Filet-o-Fish. McDonald's ir arī tādas sezonas preces kā Shamrock Shake, ko tas piedāvā ierobežotu laiku noteiktos gada periodos. Citos mazāk veiksmīgos pasākumos ietilpa pica un cirtaini kartupeļi.
Restorāna ēdienkartes parasti atšķiras atkarībā no gaumes un valsts. Piemēram, McDonald's piedāvā McLobster sviestmaizi Ziemeļamerikas austrumu daļās - galvenokārt Kanādas Maritimes un Jaunajā Anglijā. Indijā liellopu gaļu un cūkgaļu vispār nekalpo. Tā vietā ķēde piedāvā veģetāro burgeru iespējas, kā arī vistas sviestmaižu iespējas. Eiropā jūs varat saņemt Big Mac vistas versiju, un alus ir arī izvēlnes vienību sarakstā.
Ķēde arī paplašināja dažus savus īpašos piedāvājumus, ieskaitot McCafe kafiju, kas pasniedz īpašus dzērienus. Mēģinot atgriezt pastāvīgos klientus atpakaļ pie letes, McDonald's arī izvērsa visu dienu brokastu ēdienkarti, daudzās tā vietās pasniedzot tādus populārus priekšmetus kā Olu Makmuffins, Makgreids un Karstās kūkas.
Finanses
McDonald's paziņotie ieņēmumi bija 21, 02 miljardi dolāru par pilnu gadu, kas beidzas 2018. gadā. Sākot ar 2020. gada 13. janvāri, uzņēmuma tirgus kapitalizācija bija aptuveni 156 miljardi dolāru, un akciju tirdzniecība bija aptuveni 206 dolāri par akciju. Vidējais tirdzniecības apjoms uz šo datumu bija aptuveni 4, 09 miljoni.
Burgeru gigants turpina veikt izmaiņas, kuru mērķis ir palielināt tā tirgus daļu. Piemēram, 2018. gada septembrī ķēde no septiņiem klasiskajiem burgeriem izgrieza mākslīgās sastāvdaļas: hamburgeru, cheeseburger, double cheeseburger, McDouble, Quarter Pounder ar sieru, Double Quarter Pounder ar sieru un Big Mac.
Bet tas saskaras ar lielu konkurenci, ko patīk citi ātrās apkalpošanas zīmoli, piemēram, Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC un Subway. Ātrās ēdināšanas restorāni ir arī tuvi konkurenti ar tādiem nosaukumiem kā Chipotle Mexican Grill (CMG) un Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) ir īpašs ātrās apkalpošanas zīmols ar dažiem piedāvājumiem, kas pārklājas ar McDonald's piedāvājumiem.
burgeru karalis
Burger King, iespējams, ir viens no McDonald lielākajiem un tuvākajiem konkurentiem, jo tā štāpeļšķiedru Whopper izaicina Big Mac sviestmaižu karā. Uzņēmuma ēdienkartē ietilpst brokastis, pusdienas un vakariņas, kas pieejamas a la carte. Hamburgers, vistas sviestmaizes, vistu piedāvājumi, frī kartupeļi un dzērieni ir kategorijas, kas minētas izvēlnē. Burger King reģistrēja vairāk nekā 1, 65 miljardu USD ieņēmumus par pilnu gadu, kas beidzas 2018. gadā.
Burger King ir viens no McDonald lielākajiem un tuvākajiem konkurentiem.
Kopš 2018. gada beigām Burger King bija vairāk nekā 17 000 atrašanās vietu vairāk nekā 100 valstīs ar aptuveni 11 miljoniem ikdienas apmeklētāju visā pasaulē. Gandrīz visas šīs vietas pieder neatkarīgiem franšīzes ņēmējiem. Savulaik publiski tirgots uzņēmums Burger King kļuva privāts pēc tam, kad 3G Capital 2010. gadā to nopirka par 3, 3 miljardiem USD. Akcionāri naudā saņēma 24 USD par akciju. Burger King pieder mātesuzņēmumam Restaurant Brands International - kam pieder arī Tims Hortons un Popeyes -, kurā 3G Capital pieder 51% akciju.
Vendijas
Wendy's ir ātrās ēdināšanas restorānu ķēde ar vairāk nekā 6700 vietām visā pasaulē. Tās ēdienkartē ietilpst hamburgeri, sviestmaizes, vistas izstrādājumi un sānu ēdieni, piemēram, kartupeļi, čili un cepti kartupeļi.
Sākot ar 2020. gada 13. janvāri, Vendija tirgus maksimālā robeža bija 4, 97 miljardi USD, un akciju tirdzniecība bija aptuveni 22 USD par akciju. Vidējais tirdzniecības apjoms uz šo datumu bija 2, 88 miljoni. Uzņēmums ziņoja par 2018. gada ieņēmumiem 1, 59 miljardu ASV dolāru apmērā, lai gan kopējais sistēmas pārdošanas apjoms bija lielāks, jo pārdošanas apjomi franšīzes vietās nav iekļauti konsolidētajos ieņēmumos.
Yum Brands
Jā! Brands (YUM) pārvalda vairākas lielas ātrās apkalpošanas restorānu ķēdes, ieskaitot Taco Bell, KFC un Pizza Hut. Kopš 2020. gada janvāra uzņēmumam ir vairāk nekā 49 000 restorānu vairāk nekā 140 valstīs, un vairāk nekā 97% no tiem ir franšīzes līgumi.
Taco Bell piedāvā ātrās ēdināšanas brokastis un pusdienu ēdienus, kuru iedvesmojuši Meksikas virtuves ēdieni, ieskaitot tacos, burritos, nachos un saistītus īpašus priekšmetus. KFC piedāvā dažādus vistas ēdienus un sviestmaizes, kā arī sānus un dzērienus. Pizza Hut ir ātras apkalpošanas picu restorānu ķēde.
Uzņēmuma akciju tirdzniecība bija aptuveni USD 101 par akciju, un ar 2020. gada 13. janvāri tās tirgus maksimālā robeža bija 30, 72 miljardi USD. Uzņēmuma ieņēmumi pārsniedza 5, 69 miljardus USD par pilnu gadu 2018. gadā.
Metro
Metro ir lielākais restorānu ķēde pasaulē pēc lieluma, un tajā ir gandrīz 44 000 vietu vairāk nekā 100 valstīs. Visas metro atrašanās vietas pieder franšīzes ņēmējiem, no kuriem ir vairāk nekā 21 000. Uzņēmuma ēdienkarti galvenokārt veido sviestmaizes un salāti.
Subway ziņoja, ka 2018. gada pārdošanas apjomi ASV bija 10, 4 miljardi USD, taču kopš 2012. gada tā pārdošanas apjomi ir kritušies. Tā kā Subway ir privāts uzņēmums, tas netiek tirgots nevienā biržā.
Čipotle
Chipotle ir ātra restorānu ķēde, kurā pasniedz tacos, burritos, bļodiņās un salātos. Uzņēmums tika izveidots kā atskaites punkts no McDonald's ar 2006. gada sākotnējo publisko piedāvājumu (IPO). Chipotle darbojas vairāk nekā 2460 vietās ASV, Kanādā, Apvienotajā Karalistē, Vācijā un Francijā - nevienā no tām nav franšīzes. Uzņēmumam ir augstāks cenu punkts nekā konkurentiem ātrās ēdināšanas jomā, un tā sauklis ir "pārtika ar integritāti".
Uzņēmumu skāra vairākas ar pārtiku saistītas problēmas. Laikā no 2008. gada marta līdz 2009. gada februārim Chipotle tika pakļauts hepatīta un norovīrusa uzliesmojumam. Tad 2015. gadā tas tika iestrādāts vairākos E. coli, norovīrusu un salmonellu uzliesmojumos. Pārdošanas apjomi cieta, bet ķēdei izdevās visu mainīt.
Chipotle ziņoja, ka ieņēmumi 2018. gadā bija 4, 9 miljardi USD. Sākot ar 2018. gada novembri, Chipotle tirgus maksimālā robeža ir 24, 13 miljardi USD.
Starbucks
Starbucks ir pasaulē lielākā kafejnīcu ķēde. Kopš 2018. gada novembra uzņēmumam ir vairāk nekā 30 000 veikalu 76 valstīs, tostarp vairāk nekā 14 000 Amerikas Savienotajās Valstīs. Neviena no uzņēmuma atrašanās vietām ASV nav franšīzes. Starbucks piedāvā kafiju, espresso, kapučīno, tēju, konditorejas izstrādājumus, sviestmaizes un citus pārtikas produktus un sevi tirgo kā augstas kvalitātes iespēju par augstu cenu.
Uzņēmums ziņoja par visa 2018. gada ieņēmumiem 24, 7 miljardu ASV dolāru apmērā, padarot Starbucks par otro vislabāk pārdoto ASV ķēdes restorānu aiz McDonald's. Sākot no 2020. gada janvāra, Starbucks tirgus maksimālā robeža ir 108, 23 miljardi USD.
